Quattro Quarti Rosso IGT Appassimento

O vinho Quattro Quarti Rosso IGT é um vinho muito diferenciado pelo seu processo de vinificação. Ele passa por um processo de produção parecido ao do Amarone. As uvas são guardadas em caixas para desidratarem por 30 dias em uma adega. Isso confere ao vinho uma complexidade de aromas e sabores incomum para um Nero D´Avola. O Quattro Quarti é feito com uvas de quatro diferentes locais da Sicilia e por isso o seu nome.

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